İlk defa duyanlar ve görenler için yeni bir deneyim olacaktır. Gerçekten çok ama çok değişik bir tada sahip olan köftemiz için büyük bir emek gerekmektedir. Adana Usulü Fıstık Köfte Malzemelerini herhangi bir marketten bulabilirsiniz. Marketten yaptığınız alışveriş sonrasında sırada sormanız gereken soru, Fıstık Köfte nasıl yapılır olacaktır. O zaman aşağıdaki tarifi harfiyen uygulayın.
Yapılışı:
-
Köftelik bulguru ve irmiği yoğuracağımız kap içerisinde normal su ile ıslatalım.
-
Bulgur şiştikten sonra yumurta, tuz, biber salçası ilavesinde bulunarak yoğuralım. Bir taraftan da yavaş yavaş un ilavesinde bulunalım.
-
Yoğurmaya devam ederken bir yandan da su kullanalım.
-
Birbirini tutan bir kıvama gelince hamurdan parmak uzunluğunda parçalar koparalım.
-
Bir kâse içerisine su hazırlayalım. Elimizi hafif bir şekilde ıslatalım.
-
Kopardığımız hamur parçasından iri fındık büyüklüğünde parçalar koparalım.
-
Elimizin orta parmağıyla, elimizin içi arasında sıkıştırıp yer fıstığı şekli verelim.
-
Kaynar tuzlu suda hazırladığımız fıstık köfteleri haşlayalım.
-
Pişen fıstık köfteleri servis tabağına alalım. Burada soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
-
Son işlem olarak, yağını yakalım. Köftelerin yüzüne servis sırasında ekleyelim.
